Bilinçsiz tüketim, arz talep dengesizliği gibi nedenlerle oluşan gıda atıklarının çevreye olan olumsuz etkileri göz ardı edilemeyecek derecede büyük bir küresel sorun niteliğinde.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’ne göre, dünyada her yıl insan tüketimi için üretilen gıdaların yaklaşık üçte biri (yaklaşık 1,3 milyar ton) israf ediliyor.
Türkiye’de bulunan yaklaşık 24 bin gıda işletmesinin yanı sıra toplum tarafından tüketilen ve atık olarak çöpe giden gıda oranı yüzde 55’in üzerinde.
Birleşmiş Milletler’in hazırlamış olduğu son verilere göre ise Dünya’da 1 milyar 20 milyon insan açlık sınırının altında yaşıyor.
Bu nedenle de gıda israfının sürdürülebilir bir çözüm ile önlenmesi ve sorumlu tüketim alışkanlığının tüketicilere benimsetilmesi önem taşıyor.
Gıda israfına tüketici bazında çözüm getirmeyi amaçlayan Kalifroniya’lı endüstriyel tasarımcılar Altino Alex ve Savin Dimov, ailelerin gıda israfını azaltmalarına yardımcı olmak için yenilikçi bir ürün ortaya koydu.
Bubble Food Tracker, kullanıcıların mutfağındaki ürünleri izleyen ve onları sıfır atık yaşam tarzına yaklaştırmak için stokta ne olduğunu ve düzenli tüketim alışkanlıkları konusunda haberdar eden, uygulama kontrollü bir gıda takipçisi.
Gıda israfı dünyanın en kritik sorunlarından biri ve gıda israfı konusunda en yüksek israf oranlarına sahip olanlar meyve ve sebzeler.
Bubble Food Tracker akıllı, kullanıcı dostu ve uygulama kontrollü bir izleyici. Gıda maddeleri kapsül benzeri kabına yerleştirildiğinde, bilgi doğrudan bir akıllı telefona gönderiliyor. Bu şekilde, kullanıcılar, nerede olurlarsa olsunlar, sadece stokta olan gıda ürünlerini anlık olarak takip edebiliyorlar.
Sistem, alışveriş sırasında tahmin yoluna gitmeyi tüketicilerin hayatlarından çıkarmak için tasarlanmış, bununla beraber alışveriş yapanların halihazırda evde sahip olduklarını satın almaktan kaçınmasını sağlayarak ihtiyaç fazlası tüketimin önüne geçmeyi amaçlıyor.
Ürün aynı zamanda yeme alışkanlıklarını kaydederek, evde hangi gıda ürünlerinin en fazla tüketildiğini ve hangi gıda ürünlerinin tercih edilmeyerek atığa dönüştüğünü takip ediyor ve kullanıcısına yararlı bir envanter sunuyor.
Bu yararlı araç, ek olarak ailelerin birlikte hareket ederek gıda alışverişi konusunda daha verimli olmalarını ve çocuklara atık gıda alışkanlıklarının gerçek maliyetini öğretmeyi de amaçlıyor.
